根菜のマリネ（marinade）
FUFUのマクロビ @cook_40122404
手軽においしいお野菜のお料理を食べたいな～日持ちするお野菜のお料理があるといいなぁ～と感じたとき…ぜひ！
このレシピの生い立ち
今回は手軽にできる根菜のマリネ（marinade）ですヨ♪
ベースレシピは、美上みつ子さんの『からだの中からきれいになる マクロビオティック』（池田書店）です。
根菜のマリネ（marinade）
手軽においしいお野菜のお料理を食べたいな～日持ちするお野菜のお料理があるといいなぁ～と感じたとき…ぜひ！
このレシピの生い立ち
今回は手軽にできる根菜のマリネ（marinade）ですヨ♪
ベースレシピは、美上みつ子さんの『からだの中からきれいになる マクロビオティック』（池田書店）です。
作り方
- 1
調味料を合わせてよく混ぜておきます。
- 2
野菜たちは、それぞれ乱切りにして、さっと塩（分量外）で茹でます。
- 3
茹でた野菜が熱いうちに、1に30分漬け込みます。
- 4
お好みで、ハーブなどの香草を入れて香り付け♪今回は、自家製ローズマリーで香り付けしています☆
コツ・ポイント
野菜が熱いうちに漬け込むとうまく漬かります。
冷蔵庫に入れて1週間程は保存できますヨ^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594198
