栗の甘露煮

ねぇヤン @cook_40248825
砂糖だけで味つけたシンプルな栗の甘露煮です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがずっと作ってくれてた味を引き継ぎました!
我が家はこれでお正月に栗きんとんをしたり、栗おこわにして食べてます♡
栗の甘露煮
砂糖だけで味つけたシンプルな栗の甘露煮です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがずっと作ってくれてた味を引き継ぎました!
我が家はこれでお正月に栗きんとんをしたり、栗おこわにして食べてます♡
作り方
- 1
栗の皮を剥く
一晩水につけておくと多少は剥きやすくなります - 2
鍋に栗を入れ、被るくらいの水で茹でこぼす(アク抜き)
- 3
1度栗を水で洗い、新しく栗が被るくらいの水と砂糖で茹でる
氷水で洗うと綺麗な黄色に仕上がります - 4
汁がトロッとしてきたら完成-!
- 5
たくさんの方に毎年作って頂き感謝です!!
ありがとうございます♡
コメントちゃんと返せてなくてすいません。。。
コツ・ポイント
ぐつぐつ沸騰させると煮崩れるので注意!
栗は繊細なので優しく扱ってください。。
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