デパ地下の味！ごぼうとツナのサラダ
作ったごはんのメモ @cook_40262175
レシピ→ ID:19592844 を少しオリジナルに。口にした瞬間、美味しさのあまり叫んだ。「百貨店で買うたんか！」と。
このレシピの生い立ち
おいしいごぼうサラダを探し求め、行くあてもなく夜の街を彷徨った結果。
デパ地下の味！ごぼうとツナのサラダ
レシピ→ ID:19592844 を少しオリジナルに。口にした瞬間、美味しさのあまり叫んだ。「百貨店で買うたんか！」と。
このレシピの生い立ち
おいしいごぼうサラダを探し求め、行くあてもなく夜の街を彷徨った結果。
作り方
- 1
ごぼうと、にんじんを、ささがきor千切りにする。ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
- 2
ごぼうと、にんじんを水と少量の塩で、ゆでる。好みのやわらかさになったらザルに上げ、混ぜながら熱いうちに水気を飛ばす。
- 3
枝豆、コーン、ひじきをさっと茹でる。枝豆は、さやから出す。コーンとひじきは、ザルにあげ、水分を絞り出す。
- 4
⑴〜⑶のすべての材料をボウルに入れ、ツナ、すりごま、マヨネーズ、醤油、砂糖、リンゴ酢を入れ、和える。
コツ・ポイント
茹でた野菜は、しっかり水気を切る。
ごぼう→蓮根でも良いよ。
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