かぼちゃはスプーンで種とワタを取る。

皮を包丁でそぎ落とし、1～2㎝位の角切りにする。

玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。

耐熱皿にかぼちゃとたまねぎを移しラップをかけて、電子レンジ（600W）で約7分半～8分加熱する。

鍋を弱めの中火にかけ、バター10ｇ、【④】、水100ｍｌを入れて混ぜ合わせる。しゃもじでこまかくつぶしながら3分位煮る。

牛乳200ml、ウスターソース小さじ1を入れて全体をなじませ、1分位温める。

火を止め、塩で味を整えて出来上がり。

こちらの「ウスターソース」を使用しております。