レシピID:20047245 でオーブンに入れる前のところまで作る。(スポンジがカラメルを吸うのでカラメルは1.5倍量で）

バターと牛乳を合わせて湯煎しバターを溶かしておく。オーブンは160度に予熱。湯煎焼き用の湯を沸かす。

ふるった薄力粉を1度に入れゴムベラで大きく混ぜる。

粉気がなくなったら牛乳とバターを合わせたものを加え、つやのある生地になるまでゴムベラでよく混ぜる。

湯を張ったバットに入れて160度に予熱したオーブンで約70分焼く。（スポンジが焦げるので途中からアルミホイルを被せる）

スポンジ生地によって火が通りにくいので、時間をかけて焼いてください。我が家のガスオーブンだと70分で中まで固まります。

焼き上がったら粗熱をとって一晩冷蔵庫で冷やし、ひっくり返して型から外す。