にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。きのこは食べやすい大きさに割く。

フライパンにバターを熱し半分溶けたら、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、牛豚合い挽き肉を加える。

きのこ類を加えきび砂糖を加え炒める。きのこ類がしんなりしたら、Aを加えて炒め薄力粉を加え、全体がまとまるまで炒める。

パイシートを2枚とも4等分に切る。4枚に糊となる卵黄を端に塗る。④を1/4ずつ中央にのせピザ用チーズ1/4をずつ乗せる。