作り方
- 1
すなずりは半分くらいに切って、それをまた半分くらいに切る。(小さめの一口大)
- 2
フライパンに米油を入れたら、砂ずりを入れて炒める。
- 3
始めは強火で炒めて、表面の色が変わったら弱火で炒める。
- 4
砂ずりに火が通ったら塩コショウをする。
コツ・ポイント
砂ずりは火が通りにくいので途中から少し弱火にしてじっくり炒めて中までしっかり火を通す。我が家は米油を使っていますが、サラダ油でもオリーブオイルでも大丈夫です。塩コショウはお好みで調整してください。
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