パスカルのシーフードドリア
子羊のパスカル @cook_40053563
本当はこういうのあまりあげたくないけど、2歳の息子が無我夢中で食べてるのを見るとついつい作ってしまう料理です
このレシピの生い立ち
自分で適当に作っていましたが、息子がとにかく喜んでよく食べるので、レシピにしてみました。
パスカルのシーフードドリア
本当はこういうのあまりあげたくないけど、2歳の息子が無我夢中で食べてるのを見るとついつい作ってしまう料理です
このレシピの生い立ち
自分で適当に作っていましたが、息子がとにかく喜んでよく食べるので、レシピにしてみました。
作り方
- 1
グラタン皿にバター（分量外）を指で薄く伸ばしておく。冷や飯を置き、塩・胡椒をして、オリーブオイルをふりかける
- 2
フライパンに半量のバターを熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒める、玉ねぎが透き通ったらシーフードを入れ、白ワイン入れる
- 3
2に小麦粉を入れ、軽く炒めたら、牛乳を少しずつ入れていく。塩・胡椒、野菜ブイヨンで味を整えて1の上に乗せる
- 4
チーズを乗せてから薄く切ったバターを上に乗せて210度〜220度のオーブンで好きな焼色がつくまで焼きパセリを乗せる
コツ・ポイント
＊3の工程ではもったりするまで煮詰めないほうがいい（後でご飯と混ざってもったりするため） ＊ご飯は温かいものより固めに炊いた
冷や飯のほうが美味しくできる
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21332324
