大根つま、人参、薄揚げの煮物
華honey @cook_40406880
あっという間に一品料理！
このレシピの生い立ち
大根の収穫が多いこの時期、お刺身に添えられるつまがたくさんあり綺麗だったので、一品料理にリメイクしてみました。切り干し大根風でお出汁シミシミで美味しいですよ。
大根つま、人参、薄揚げの煮物
あっという間に一品料理！
このレシピの生い立ち
大根の収穫が多いこの時期、お刺身に添えられるつまがたくさんあり綺麗だったので、一品料理にリメイクしてみました。切り干し大根風でお出汁シミシミで美味しいですよ。
作り方
- 1
お刺身に添えられている大根つまを軽く湯通しする。
- 2
①をしっかり湯切りし、適当な長さに切る。人参一本を千切りにする。
- 3
鍋を熱し、ごま油で①、②を中火で炒め、出汁と油揚げ（染み染みお揚げ。カット済み）を入れる。
- 4
砂糖（大2）、料理酒（大1）、みりん（大1）麺つゆ（大1）、白だし（大1）、顆粒だしの素（小1）落とし蓋をし10分煮る。
コツ・ポイント
大根つまと人参を切って、炒め煮するだけで簡単一品が出来ますよ。
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