ジャムクッキー
検索トップ10入り 皆さんありがとうございます♡サクサク感は◎お好きなジャムで気軽に作れます
このレシピの生い立ち
スーパーのジャムクッキーはいちごがほとんどで 子供より他の味食いたい!! リクエストに応えました。写真はフランボワーズ，桃, コーヒーチョコです。
ジャムクッキー
検索トップ10入り 皆さんありがとうございます♡サクサク感は◎お好きなジャムで気軽に作れます
このレシピの生い立ち
スーパーのジャムクッキーはいちごがほとんどで 子供より他の味食いたい!! リクエストに応えました。写真はフランボワーズ，桃, コーヒーチョコです。
作り方
- 1
全材料ボールに入れてこねてひとまとめにする。薄力粉ふるう必要なし。
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- 2
こね上りは柔らかいです。クッキー生地、手捏ねパン、挽き肉等は手洗い省けて次の作業にすぐ入れるからビニール手袋便利❢
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- 3
ラップに挟んで軽く上から潰して両脇にさえ箸置く。めん棒で伸ばす（さえ箸は先と上の幅が違うから箸をずらして調節
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- 4
フラットになったら冷凍庫で30分。多少凸凹で固まってもガチガチならないから 出したあとは手で押して直す（ひび割れしない）
- 5
型が無いのでキャップ代用してます。調味料瓶の先にラップ巻いて抜いたクッキー生地に押し付け窪み作ってジャムを乗せる
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- 6
キャップ抜きは強力粉付けて抜いたらすぐ振ればポトっと落ちてくる。調味料瓶はひと回り小さ目を選んで下さい
- 7
予熱無しで170℃で20〜25分焼いて出来上がり。鉄板に乗せたまま冷ます。チョコは板チョコ3片でクッキー5コ分
- 8
花形も可愛ですよ♡３男作チョコたっぷりです。
型は幼稚園用お弁当の型抜き(花形)中心はタバスコのフタで凹み作りました -
コツ・ポイント
チョコはあと乗せです。最初からだと焼け過ぎて…美味しくない。クッキー生地は冷凍保存可能でアイスボックスもOK。チョコチップ混ぜたりシロップ（5gまで）やココア・抹茶（5g）等何でも対応する生地です
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調理時間30分器具天板、オーブンシート、ボウル、ゴムベラ、オーブンポイント焼き加減によりクッキーの食感が変わるので、好みの焼き加減を見つけてください。また、ジャムの種類を変えることで風味も楽しめます。ストロベリージャム: クラシックで甘酸っぱい風味ブルーベリージャム: 深い味わいラズベリージャム: 少し酸味が強アプリコットジャム: 甘さと酸味のバランスが良マーマレード: 柑橘系の風味が爽やか保存方法と賞味期限ジャムクッキーは密閉容器に入れて常温で保存してください。涼しい場所であれば約1週間持ちますが、できるだけ早くお召し上がりください。1人分あたりのカロリー：約250kcal
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