ジューシー鶏むね肉のねぎ塩うまダレの秘密
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
①ねぎ塩牛タンの旨さ
②塩とゴマ油だけのタレのユッケ
③レモンバターパスタの旨さ
ねぎ塩ダレの旨さの秘密が隠れています。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩ダレの美味しさの秘密を探りました。
秘密を発見したのでレシピにしました。
どうぞ素敵な夕飯を！
☆ぜひバターをつけて！美味しいですよ♪
ジューシー鶏むね肉のねぎ塩うまダレの秘密
①ねぎ塩牛タンの旨さ
②塩とゴマ油だけのタレのユッケ
③レモンバターパスタの旨さ
ねぎ塩ダレの旨さの秘密が隠れています。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩ダレの美味しさの秘密を探りました。
秘密を発見したのでレシピにしました。
どうぞ素敵な夕飯を！
☆ぜひバターをつけて！美味しいですよ♪
作り方
- 1
・鶏肉は皮を取り除きひと口大に切り【A】を揉み込む。
・長ねぎ(白い部分)は粗みじんに。
※青い部分も彩りに多少入れる。 -
- 2
容器に長ねぎと【B】を加え「ねぎ塩うまダレ」を作り、しばらく漬けて置いておく。
-
- 3
サラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、鶏むね肉を焼き色をつけてこんがり焼く。
※片栗粉をさらにまぶして焼くと食感UP！ -
- 4
鶏肉とねぎ塩うまダレを和えたら、器に盛りつけ、バターをのせる。
-
コツ・ポイント
●ねぎ塩ダレはマリネにすると辛味がやわらぎ味がなじみ、食感もしんなりします。
●ねぎ塩ダレは炒めずにドレッシングのように和えて、新鮮な食感と香りを生かします。
●ねぎ塩ダレには旨味調味料は入れずに塩とごま油の味を生かします♪
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21377974
