鶏むね肉のねぎ塩レモン
お天気ママ。 @otenkimama
ねぎとレモンのたれでさっぱり食べる鶏むね肉のソテー。ごま油の風味で焼肉屋さんでてきそうな味で、ご飯とお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉はパワーチャージの働き。長ねぎとレモンは免疫アップ。疲れているときや感染症の流行る時期におすすめです。
鶏むね肉のねぎ塩レモン
ねぎとレモンのたれでさっぱり食べる鶏むね肉のソテー。ごま油の風味で焼肉屋さんでてきそうな味で、ご飯とお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉はパワーチャージの働き。長ねぎとレモンは免疫アップ。疲れているときや感染症の流行る時期におすすめです。
作り方
- 1
鶏むね肉は1cm幅に切る。
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- 2
鶏むね肉の【A】をまぶして3分置く。
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- 3
フライパンにサラダオイルをひき、弱火で温める。
※手に粉がつく前にフライパンを温めておくと手を洗う回数を減らせる。（笑） -
- 4
鶏むね肉に【B】をまぶす。かるく手でおさえて粉を定着させる。
-
- 5
フライパンに鶏むね肉を並べ、蓋をして中火で4～5分焼き6割くらい火を入れる。
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- 6
ひっくり返して、蓋をしないで焼いてしっかり火を入れる。※余分な油があったらキッチンペーパーでふき取る。
-
- 7
長ねぎはみじん切りにして、レモンは飾り用に1切れをとり置き、果汁(大さじ1弱)を絞る。
-
- 8
⑦と【C】を合わせてねぎだれを作る。
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- 9
鶏むね肉を盛り付けて、ねぎだれをかけ、レモンを添える。
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コツ・ポイント
※レモンは生レモンではなく、市販の果汁を利用してもOKです。
※お子さんの場合、みりんだけ先にレンジでアルコールを飛ばすか、混ぜたソースを⑥の最後に入れて、鶏むね肉といっしょに炒めてもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764055
