簡単☆エリンギの豚バラ大葉巻きグリル
一口大のエリンギをごろりとひと巻き、おうち居酒屋風。グリルで焼いてヘルシーに。お手頃材料の節約レシピ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たような串焼きを食べて、衝撃を受けたので、家で作ってみました。お手頃な材料だけなのに、肉厚な満足感が得られます。レモンと頂く際は、気持ち塩胡椒を多めにされるとよいかも。仕上げはWBCを盛り上げてくれたペッパーミルで！
簡単☆エリンギの豚バラ大葉巻きグリル
一口大のエリンギをごろりとひと巻き、おうち居酒屋風。グリルで焼いてヘルシーに。お手頃材料の節約レシピ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たような串焼きを食べて、衝撃を受けたので、家で作ってみました。お手頃な材料だけなのに、肉厚な満足感が得られます。レモンと頂く際は、気持ち塩胡椒を多めにされるとよいかも。仕上げはWBCを盛り上げてくれたペッパーミルで！
作り方
- 1
今回、エリンギは、このくらいの大きさのを使いました。軸の直径2cmくらいかな。
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- 2
一口大の食べやすい大きさに切る。太すぎる場合にのみ、縦に分割。傘部分は、別途切り分け、ひとまとめに。
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- 3
今回、豚バラスライスは、このくらいの大きさのを使いました。長すぎる場合は、半分の長さに切る。
-
- 4
まずは、塩胡椒を、まな板の上などに振っておく。味付けプラス、くっつき防止で巻きやすい。
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- 5
その上に、豚バラスライスを2枚、横に軽く重ねて並べ、大葉を１枚、さらにその上に、[2]のエリンギを載せていきます。
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- 6
くるくると巻いて、そのままグリルの上に。
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- 7
途中で一度、ひっくり返したり、位置を変えたりしながら、表面がこんがりするまで強火でグリル。(我が家では10分程度)
- 8
イイ感じに焼けてきたら、お皿に取り出し、ペッパーミルで粗びき胡椒を！後はお好みで、焼肉のタレでも、レモンを絞っても◎
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- 9
検索トップ10入り。興味を持って頂き有難うございます！ ちなみにトップ画には、エバラ黄金の味、中辛を少しだけ垂らしてます
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- 10
人気検索1位に浮上！素敵なお届けくださった皆様のお陰です。実は我が家でもヘビロテ中。ジューシーなエリンギがたまりません！
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- 11
話題入り！お試し&お届けくださった皆様、有難うございます！
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コツ・ポイント
エリンギを細くし過ぎることなく、豚バラスライスひと巻きサイズ、一口大になるようにすることがポイントです。そうすることで、頬張った時の食感と味わいが、イイ感じに。
豚バラがコンガリするまでグリルすると、外カリ中ジューシー、大葉の香りも◎に。
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