米粉で 新じゃがのフリッター
YUKIKI☆ @cook_40050658
米粉活用♪米粉で油の吸収も抑えてさっぱり卵でふんわりの優しいフリッターです。新じゃがいもがホクホク揚げたてを是非！
このレシピの生い立ち
米粉のモニター当選で普段よく作る揚げ物も米粉により油吸収が少なくヘルシーに！
米粉で 新じゃがのフリッター
米粉活用♪米粉で油の吸収も抑えてさっぱり卵でふんわりの優しいフリッターです。新じゃがいもがホクホク揚げたてを是非！
このレシピの生い立ち
米粉のモニター当選で普段よく作る揚げ物も米粉により油吸収が少なくヘルシーに！
作り方
- 1
新じゃがいもはよく洗って一口サイズに切る。シリコンスチーマーに入れて600wで３分ほど加熱、蓋をしたまま粗熱をとる。
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- 2
ボウルに卵をときほぐし米粉を入れてよく混ぜる。
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- 3
新じゃがいもの水分をキッチンペーパーで拭いて米粉を振る。
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- 4
2に3を入れて絡める。
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- 5
油で揚げる。新じゃがいもは加熱されているので衣が固まればOK。なので少量の油で揚げ焼きで大丈夫。
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- 6
少し衣が余ったのでブロッコリーの茎も揚げてみました♪
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- 7
お好きな味付けで♡
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コツ・ポイント
3で米粉を振らずに作ることも可能ですが衣が流れやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21381468
