鶏だんごのミルク煮
ひろこニコ @cook_40338664
春先の肌寒い日にちょっとだけ温かいものが食べたい時にピッタリ♡
白菜で嵩増し食べ応え十分です
このレシピの生い立ち
鍋用に白菜買ったのに温かくなってきたので白菜消費に
鶏だんごのミルク煮
春先の肌寒い日にちょっとだけ温かいものが食べたい時にピッタリ♡
白菜で嵩増し食べ応え十分です
このレシピの生い立ち
鍋用に白菜買ったのに温かくなってきたので白菜消費に
作り方
- 1
玉葱は繊維に沿ってスライス、白菜は一口大のざく切り、しめじは小房に分ける
★印のコンソメはお湯で溶かしておく -
- 2
ボウルに●印を入れ軽く粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に丸める(20個程度に)
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、②を入れフライパンを軽く揺すりながら表面を焼く
-
- 4
鶏だんごの表面が白っぽくなったら①の野菜類を加え軽く炒め、しんなりしたら一度火を止める
-
- 5
薄力粉を全体的に茶漉しでふるい入れ、中火でさらに炒め、①の★印を加え蓋をし沸騰させ2~3分蒸し焼きにする
-
- 6
⑤にフレッシュを加え大きく混ぜ蓋をし、沸騰しない程度の弱火で5分程 蒸し煮にする
味をみて塩コショウを加える -
- 7
仕上げにカットしたイタパセ•粉チーズ•ブラックペッパーを散らして完成！
取り分けていただく♡ -
コツ・ポイント
薄力粉を加える時にふるい入れるとダマにならず口当たりが良いです
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