カツカレー用のカレー！？そば屋さんの味！
COCOCOROch @cook_40313110
カツとの相性抜群！鰹出汁香るヘルシーカレー！
今回は「カツカレー用カレー」の作り方をご紹介します！
このレシピの生い立ち
カレー料理専門家の印度カリー子さんとのコラボ企画！
”究極のカツカレー”のための、カツと調和した最高のカレーレシピです。
是非お試しください！
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今回は「カツカレー用カレー」の作り方をご紹介します！
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”究極のカツカレー”のための、カツと調和した最高のカレーレシピです。
是非お試しください！
作り方
- 1
たまねぎを3等分して薄切り、人参は一口大に切ります。
※たまねぎは薄切りにすると早く炒まります！ -
- 2
じゃがいもは半分を4等分、もう半分は薄切りにします。
※4等分じゃがいもは具材用、薄切りは溶かしてとろみを付ける用です！ -
- 3
にんにく・生姜を擦りおろします。豚肉は小さめに切ります。
※にんにく、生姜チューブを使用する場合は各小さじ1になります！ -
- 4
鍋を中火にかけて、ごま油を入れます。
油を熱したら、にんにく・生姜・玉ねぎ・豚肉を入れて5分程炒めます。（※2） -
- 5
玉ねぎが薄茶色になったら、材料欄の「調味料・スパイス」と、水・薄切りにしたじゃがいも・人参を入れます。（※3）
-
- 6
蓋をして20分煮込んだら、鍋の中のじゃがいもと玉ねぎを潰しつつ混ぜます。
-
- 7
残りのじゃがいもを入れ、蓋をして10分煮込んだら完成です！
※じゃがいもに火が通っていればOKです！ -
コツ・ポイント
（※1）
豚肉は煮込んでホロホロにするので動画くらいのサイズに切るのがオススメ
（※2）
この材料は同時に入れて炒めてもOKです！
（※3）
4等分じゃがいもは後で入れます
（※4）
品種により溶け具合が変わるので様子を見つつ潰しましょう
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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