米粉のカルボナーラ
まっちゃるまん @cook_40037512
米粉活用。ダマにならず作りやすい。とろーりしっかりパスタに絡んで美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
米粉を活用したレシピを試作中。ダマにならないのがよいかもと思いました♪
米粉のカルボナーラ
米粉活用。ダマにならず作りやすい。とろーりしっかりパスタに絡んで美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
米粉を活用したレシピを試作中。ダマにならないのがよいかもと思いました♪
作り方
- 1
春キャベツはざく切りに、ベーコンは5ミリ幅に、しめじはほぐしておく
- 2
フライパンで熱湯を沸かし、袋記載のゆで時間ゆでる
- 3
フライパンを加熱しバターを溶かし、①を炒める
- 4
③に牛乳、コンソメ、米粉を加えて混ぜる。スライスチーズを加えてさらに混ぜ溶かす
-
- 5
④に茹でてザルにあげたスパゲティを加える。混ぜる
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- 6
火をとめ、数分おいてから溶いた卵を入れ、すぐ混ぜる（卵が固まらないように）
- 7
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて出来上がり♪
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- 8
こちらの「お米の粉」を使用しました
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コツ・ポイント
卵が熱で固まらないように、火をとめて2分くらいおいてから溶き卵を加えてすばやく混ぜる
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