米粉でふんわりもっちり♡ハイジの白パン
ちーすけ♡ @chi_suke
★米粉活用★いつもの白パンに米粉を加えるとめちゃめちゃもっちりな白パンの出来上がり(^ー^)甘～いハニーナッツを添えて♡
このレシピの生い立ち
最近米粉入りのもっちりパンにハマっているうちの旦那っち★朝ごはん用に久しぶりに白パンを焼きました(^ー^)生地に米粉を加えたらほんまにもっちり！白パンの優しい食感とめちゃめちゃ合います。ハニーナッツと濃い目に淹れたコーヒーを添えて♪旨♪
米粉でふんわりもっちり♡ハイジの白パン
★米粉活用★いつもの白パンに米粉を加えるとめちゃめちゃもっちりな白パンの出来上がり(^ー^)甘～いハニーナッツを添えて♡
このレシピの生い立ち
最近米粉入りのもっちりパンにハマっているうちの旦那っち★朝ごはん用に久しぶりに白パンを焼きました(^ー^)生地に米粉を加えたらほんまにもっちり！白パンの優しい食感とめちゃめちゃ合います。ハニーナッツと濃い目に淹れたコーヒーを添えて♪旨♪
作り方
- 1
★を全てホームベーカリーに入れて生地コースで生地を捏ねあげます。
-
- 2
8等分して生地を張らすように丸め濡れ布巾を被せて15分休ませます。(ベンチタイム)
-
- 3
手のひらで押し潰してガス抜きします。再度丸め閉じ目を指で摘まんで閉じます。
-
- 4
閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べます。菜箸で生地の真ん中を写真のようにぎゅっと押し潰します。
-
- 5
オーブンの発酵機能を使い40度で30分、二次発酵させます。
全体に茶漉しで強力粉を薄く振ります。 -
- 6
150度に温めたオーブンで約12分焼きます。
-
- 7
出来上がり(*≧з≦)
-
コツ・ポイント
生地に菜箸を押しつけて生成する時に天板の上で作業しにくい場合はパンマットの上で生成してから天板に並べてくださいね！(私は短く折った菜箸を使用しています)
菜箸を押しつける時、生地を切り離してしまわないように注意★お尻の形に焼き上がりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21405418
