サバ水煮缶ときのこの柚子胡椒炊き込みご飯
・家にあるもので炊き込みご飯
・サバ缶によるかもしれませんが、魚の香りは強めですので、しっかり生姜を入れたほうが美味しいかと思います
・炊き込みご飯は適切な水分量がポイントになるので、調味料を入れてから水を入れてください
・調味料と水を入れてから混ぜて均一にすることと、具を入れたら混ぜないことで炊きムラを防げます
・水分の多いきのこを入れると水が多くべちゃっとなりがちなので、目盛り線を超えないように気をつけましょう
・ちょい薄めなので、しょっぱ目が好きなら、炊く際にいれる柚子胡椒を倍にするか、できてからお好みで添えて調節してみてください
⭐︎ディナー
サバ水煮缶ときのこの柚子胡椒炊き込みご飯
・家にあるもので炊き込みご飯
・サバ缶によるかもしれませんが、魚の香りは強めですので、しっかり生姜を入れたほうが美味しいかと思います
・炊き込みご飯は適切な水分量がポイントになるので、調味料を入れてから水を入れてください
・調味料と水を入れてから混ぜて均一にすることと、具を入れたら混ぜないことで炊きムラを防げます
・水分の多いきのこを入れると水が多くべちゃっとなりがちなので、目盛り線を超えないように気をつけましょう
・ちょい薄めなので、しょっぱ目が好きなら、炊く際にいれる柚子胡椒を倍にするか、できてからお好みで添えて調節してみてください
⭐︎ディナー
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、夏場は30分程度、冬場は1～2時間程度お米を水に浸す。冷蔵庫に入れる場合はラップをして1時間程度浸水させる。
- 2
炊飯器に水を切った米、サバ缶（水煮）の汁だけを加え、酒・みりん・しょうゆ・柚子胡椒、合わせ味噌を入れる。
- 3
水を2合の目盛りまで加え、均一になるようによく混ぜる。
- 4
サバ缶の身、きのこ、生姜（千切り）を上にそっとのせる。
- 5
普通に炊飯する。
- 6
炊飯が終わったらすぐに蓋を開けずに、15分程度蒸らしてから全体をふんわりと混ぜる。
- 7
器に盛って、ネギを散らしたら完成！
-
- 8
翌日の塩こんぶ、炒りごま散らしたバージョン
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コツ・ポイント
人参は細切りにすることで、食感が良くなります。
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