ゴルゴンゾーラのペンネ（パスタ）
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おつまみやおかずにも、ランチや夜ごはんにも。チーズさえあれば、お家にあるものでパパっと作れるお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
輸入チーズの専門商社「世界チーズ商会」のチーズプロフェッショナル志賀和泉さん考案のレシピです。使用したチーズは「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」（イタリア産）です。
ゴルゴンゾーラのペンネ（パスタ）
おつまみやおかずにも、ランチや夜ごはんにも。チーズさえあれば、お家にあるものでパパっと作れるお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
輸入チーズの専門商社「世界チーズ商会」のチーズプロフェッショナル志賀和泉さん考案のレシピです。使用したチーズは「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」（イタリア産）です。
作り方
- 1
ゴルゴンゾーラチーズは1cm角にカットしておく。
- 2
お湯を沸かした鍋に、塩と洗ったほうれん草を軸から入れ10秒ほど茹でて取り出す。お湯は捨てずに取っておく。
- 3
ほうれん草を水で洗って冷ましたら、固く絞って水気を切り、長さ4cmに切っておく。
- 4
ほうれん草を茹でたお湯で、ペンネを規定の時間通りに茹でる。
- 5
油をひいたフライパンを中火にかけ、チーズを入れ溶けはじめたら、生クリームを加えてよく混ぜ、一旦火を止める。
- 6
茹で上がったペンネをフライパンに加えたら、再度加熱してほうれん草を加える。
- 7
お皿にペンネを盛り、お好みで黒胡椒とくるみを手で割り入れたら完成。
コツ・ポイント
野菜がなければペンネだけ。逆にペンネがなければ、お野菜だけでも作れます。ペンネ以外のパスタでもOK。生クリームがなければ牛乳でも。おうちにある材料で作ってください。
おかずやおつまみにするなら2人前、ごはんとして食べるなら1人前の分量です。
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