ゴルゴンゾーラ☆パスタ
(*'o'*) @cook_40015148
ゴルゴンゾーラ♪青かびチーズだけど、特有の香りはなくておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
青かびチーズは苦手だけど、ゴンゴンを使ってみたくて。そのままだと青カビチーズ特有の香りがするけど、熱したら全然気にならなくて気に入りました。最初生クリーム１００ｃｃで作りましたが、なんだかスープっぽくなってしまったので減らしたら大成功！
ゴルゴンゾーラ☆パスタ
ゴルゴンゾーラ♪青かびチーズだけど、特有の香りはなくておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
青かびチーズは苦手だけど、ゴンゴンを使ってみたくて。そのままだと青カビチーズ特有の香りがするけど、熱したら全然気にならなくて気に入りました。最初生クリーム１００ｃｃで作りましたが、なんだかスープっぽくなってしまったので減らしたら大成功！
作り方
- 1
ゴルゴンゾーラとパルメザンと生クリームを弱火にかけ、なじませる。塩・胡椒で味を調整。
- 2
ゆでたパッパルデッレを加えて、混ぜ合わせれば出来上がり！
- 3
今回使用したパッパルデッレ。大好き。
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コツ・ポイント
あっとゆうまに出来ます。ちなみにゴルゴンはドルチェ使用。ドルチェは青カビが少なくマイルド。ピカンテは青カビ多く、くせが強い。
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