ご飯にかけても♪白菜とタラのクリーム煮
☆atsuki☆ @cook_40299610
タラに白菜、長葱、椎茸、エノキを加えて、野菜たっぷりのクリーム煮
このレシピの生い立ち
生クリームがお値打ち品に♪いつものクリーム煮がちょっとリッチに(*´꒳`*)
ご飯にかけても♪白菜とタラのクリーム煮
タラに白菜、長葱、椎茸、エノキを加えて、野菜たっぷりのクリーム煮
このレシピの生い立ち
生クリームがお値打ち品に♪いつものクリーム煮がちょっとリッチに(*´꒳`*)
作り方
- 1
タラは、皮をとり、一口大に切り、塩をふる
白菜・長葱・椎茸・エノキは、石付きをとり、食べやすい大きさに切る -
- 2
塩をふったタラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶししたら、オリーブ油で両面焼き、いったん取り出しておく
-
- 3
同じフライパンに、バターを入れて長葱を炒める→しんなりしたら、白菜、椎茸、エノキも加えて、塩・コショウをふり更に炒める
- 4
3分ほど炒めたら、小麦粉を入れて更に炒める
小麦粉が全体に馴染み、野菜がしんなりしたらコンソメと水を入れ沸騰させる -
- 5
沸騰したら、弱火にして蓋をして10分ほど煮る←トロミがあり焦げやすいので時々、まぜる
- 6
取り出しておいたタラ、生クリーム、牛乳を入れ、温まったら味をみて、塩・コショウで味を整えて出来上がり♪
-
- 7
子供達は、ご飯にかけちゃいます♪
-
コツ・ポイント
野菜を炒める時に塩・コショウ→下味&早く火が入ります
野菜を煮る時は、弱火で時々まぜる
生クリームがなかったら、牛乳でOK
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