キャンプ・BBQにお勧め ジャークチキン
KASENJIKI @cook_40394586
ジャマイカ料理でお馴染みジャークチキン。スパイスの香りが広がります！
ケチャップをつけて食べると美味しさ倍増♪
このレシピの生い立ち
カレー以外でもスパイスを有効活用したいなぁと思い作ってみました♪
キャンプ・BBQにお勧め ジャークチキン
ジャマイカ料理でお馴染みジャークチキン。スパイスの香りが広がります！
ケチャップをつけて食べると美味しさ倍増♪
このレシピの生い立ち
カレー以外でもスパイスを有効活用したいなぁと思い作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎを細かく切る。
- 2
1の玉ねぎとつけ汁の材料をミキサーにかけペースト状にする。
- 3
鶏肉の厚みのある部分を切り開き、できるだけ厚みを揃える。
- 4
鶏肉にレモン汁をかけて軽く揉む。
- 5
鶏肉に2のつけ汁を絡め、冷蔵庫で一晩置く。
- 6
蓋をしたスキレットを火にかけて予熱する。
- 7
5の鶏肉の両面を網で焼く。（多少焦げてもOK）
- 8
焼いた鶏肉を予熱したスキレットへ入れて更に15分程度焼く。
- 9
スキレットから取り出し、食べやすい大きさに切って完成！
- 10
ケチャップをつけて食べるのがおすすめです♪
コツ・ポイント
・ミキサーを使用しない場合、すりおろした玉ねぎと他の材料を混ぜればOK。
・オールスパイスの代用としてシナモン・ナツメグ・クローブ等を使用してもOK。
・ご自宅で作る場合は網→魚用グリル、スキレット→オーブンに置き換えても作れると思います♪
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