里いものマッシュサラダ〜柚子胡椒風味
おつまみにも是非♪
このレシピの生い立ち
和風のマッシュポテトを作りたくて、里いもで作ってみました。
作り方
- 1
里いも下処理
皮に切り込みを一周入れ、耐熱皿に並べ水を回し入れてラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで4分程度加熱。 - 2
里いもを上下を返し再びレンジで4分程度加熱。（里いもが柔らかくなるまで）
- 3
温かいうちに皮を剥き、マッシュする。
- 4
アゴだし、昆布だし、シーチキン（油切りしたもの）、柚子胡椒、マヨネーズを入れて味を整える。
- 5
海苔を適当な大きさに切り、添える。
コツ・ポイント
マヨネーズは少なめで(^^)
味付けは適当なので、お好みで♪
海苔で巻くところがポイントです！
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