米粉で簡単とろみスープ
りんご19 @cook_40059798
いつものスープに米粉を入れるだけでとろみのあるスープに変身。米粉ならダマになりにくいので簡単。米粉活用できます。
このレシピの生い立ち
片栗粉だと水溶きしないといけない、小麦粉はダマになりやすい、米粉なら後から入れてもダマになりにくい。とろみがあることで、食べやすく冷めにくいスープになります。#米粉活用
米粉で簡単とろみスープ
いつものスープに米粉を入れるだけでとろみのあるスープに変身。米粉ならダマになりにくいので簡単。米粉活用できます。
このレシピの生い立ち
片栗粉だと水溶きしないといけない、小麦粉はダマになりやすい、米粉なら後から入れてもダマになりにくい。とろみがあることで、食べやすく冷めにくいスープになります。#米粉活用
作り方
- 1
鍋にバターを入れ、玉ねぎなど食材を炒める。塩コショウをする。
- 2
野菜に軽く火が通ったら、水を加える。沸騰したら火を弱め、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。（保温鍋でもOK）
- 3
味見をして、塩コショウで味をととのえる。又はお好みでコンソメを加える。
- 4
米粉を加えよく混ぜたら火をとめ出来上がり。
コツ・ポイント
米粉を入れる量でとろみ加減も変わります。豆乳や牛乳を入れてもおいしいです。
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