キャンプ飯！米粉パン♪ #米粉活用
フライパンで簡単に作れる米粉パンです。中はもっちり、外はカリカリ♪ メープルシロップやバターでどうぞ。
このレシピの生い立ち
自宅で米粉等測って、クッキングシートをカットして持っていけば、食材が足りない時や早起きして時間がある時に手軽に焼きたてパンが食べれたらと思い考えました。
キャンプ飯！米粉パン♪ #米粉活用
フライパンで簡単に作れる米粉パンです。中はもっちり、外はカリカリ♪ メープルシロップやバターでどうぞ。
このレシピの生い立ち
自宅で米粉等測って、クッキングシートをカットして持っていけば、食材が足りない時や早起きして時間がある時に手軽に焼きたてパンが食べれたらと思い考えました。
作り方
- 1
自宅で時間がある時に、材料とフライパンサイズにカットしたクッキングシートを3枚用意しておきます
-
- 2
お湯の中にドライイーストを入れて溶かす
- 3
2 の中に塩 砂糖 油 を入れて米粉と混ぜる
- 4
3 の状態だとパサパサとしているので、（米粉のメーカーによっても違いますが）とろみがつくまでお湯を足して混ぜる
-
- 5
クッキングシートを敷いたフライパンに4 を流し込み空気を抜くようにフライパンの底をパンパン！と叩きながら生地を平らにする
- 6
5 に蓋をして中火で10秒加熱（生地の発酵をフライパンでします）25分放置
- 7
6作業をする際にフライパンと蓋の間にクッキングシートを挟むと蓋の結露が生地に落ちません
- 8
少し膨らんだ 6 を蓋をしたまま弱火で5分→超弱火で10分〜15分、ゆーっくりと焼きます
- 9
まな板にクッキングシートを敷いてフライパンにあててひっくり返す
-
- 10
9を蓋無し で弱火で10分焼きます。焦げないようにしてくださいね♪
爪楊枝で刺してみて、ベタつきが無くなれば完成です♪ -
コツ・ポイント
フライパンに生地を流し入れた後は気長に焼けるのを待つだけです。 タイマーをかけて放置なのでその間に洗い物やおかず作りができますよ♪ 冷めると固くなってしまうので、焼きあがったら温かいうちに食べてくださいね。
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