米粉のささみフライ
ポレポレセラピスト @cook_40266174
小麦粉の代わりに米粉を使うと、フライ時の手があまり汚れないのと、食感も変わりヘルシーに◎
このレシピの生い立ち
小麦粉を摂りすぎてアレルギーになったことがきっかけで、小麦粉の代わりに米粉を使うようになりました。
米粉のささみフライ
小麦粉の代わりに米粉を使うと、フライ時の手があまり汚れないのと、食感も変わりヘルシーに◎
このレシピの生い立ち
小麦粉を摂りすぎてアレルギーになったことがきっかけで、小麦粉の代わりに米粉を使うようになりました。
作り方
- 1
ササミの白い筋を包丁で取り除く
- 2
ササミに塩コショウを全体にまんべんなくふる
- 3
揚げ物用鍋に適量の油をはり、火をつけて180度ぐらいになるまで待つ間、米粉、卵、パン粉を用意する
- 4
ササミに、米粉→卵→パン粉→卵→パン粉を順につけ、揚げていく
コツ・ポイント
米粉は小麦粉と違い、軽いので舞いやすい分、静かにつけていくとよいです
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