米粉でザクザク牛乳スコーン

koutamama☆
koutamama☆ @cook_40054808

米粉でヘルシーに腹持ちの良いスコーンを簡単な手順で作りました。
このレシピの生い立ち
米粉で簡単にすぐに作れるレシピを自分なりに考えて作りました。

米粉でザクザク牛乳スコーン

米粉でヘルシーに腹持ちの良いスコーンを簡単な手順で作りました。
このレシピの生い立ち
米粉で簡単にすぐに作れるレシピを自分なりに考えて作りました。

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材料

2人分
  1. 米粉 70g
  2. きび砂糖 25g
  3. サラダ油 25g
  4. 牛乳 25g

作り方

  1. 1

    材料をポリ袋等に入れてよく混ぜ合わせる。生地が一塊になるまで揉む。

  2. 2

    生地を取り出して包丁で8等分にする。

  3. 3

    180度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
    焼いた後、しばらくオーブン内で放置して水分を飛ばす。

  4. 4

    出来立てを食べたり、冷めた後で食べたりと、食べ比べても食感が違って楽しいです。

コツ・ポイント

油や牛乳の量は生地により調整してください。
焼いた後すぐは、外側がサクッと中はもちっとしますが、冷めたらザクザクで固めのスコーンになります。

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今日つくる
koutamama☆
koutamama☆ @cook_40054808
に公開
掲載しているレシピは甘さ控えめオイル控えめの極度のヘルシー仕上げ。オイルは全てサラダ油使用です。授乳期に乳腺炎を経験し、ヘルシーを追及してのめり込んだ時期に作ったレシピが殆どです。現在小学生2人育児プラス保育園パート勤務中!お目にかけて頂き、作って頂いたレポ、いつも心から有難うございます
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