ボールに◎を入れて、ゴムベラ等で混ぜる。

水を加えて、捏ねる。
生地が重たくなってきたら、ゴムベラから手に変えて捏ねる。
耳たぶより少し硬めになるように水を加減。

油も加えて、均一に混ざるまでしっかり捏ねる。これで生地は出来上がり。

出来た生地を５等分して丸めて休ませる。

生地を半分に折ったクッキングシートで挟み、麺棒を使ってのばす。

適当な大きさにのばせたら、ベーコンとチーズを手前側に乗せる。

再びクッキングシートを戻して、クッキングシートを巻き簾代わりに、巻き寿司を作る要領で巻いていく。

中のベーコンとチーズがズレないようにゆっくりゆっくり。

巻き終わり。

両端を摘んで、ベーコンが見えないように閉じる。

巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

オーブンの発酵機能を使い、発酵させる。35℃で30分。

キッチンバサミで切り込みを入れながら、左右交互に開いていく。
お好みで、乾燥パセリやブラックペッパーをトッピングする。

オーブンを200度で予熱し、15分焼く。
こんがりさせたいときは、更に230℃で3分焼く。

焼けました〜。
ベーコンとチーズの塩味が程よく、カリカリのチーズがたりません。