ブラウニー
miharuharu @cook_40266337
軽さもありながらしっとり、具沢山ブラウニー^ ^お好みのドライフルーツやナッツで楽しんでいただけると嬉しいです
このレシピの生い立ち
具沢山ブラウニーが作りたくて
ブラウニー
軽さもありながらしっとり、具沢山ブラウニー^ ^お好みのドライフルーツやナッツで楽しんでいただけると嬉しいです
このレシピの生い立ち
具沢山ブラウニーが作りたくて
作り方
- 1
胡桃は手で少し割り160度10分程度ローストします。
そのまま180度で予熱、空焼きしておく。 - 2
ドライイチジクは薄くスライスし
お好みのドライフルーツと合わせてラム酒大さじ1と合わせておきます。 -
- 3
型にシートをセットします。
-
- 4
バターとスイートチョコ、牛乳は合わせて湯煎にかけてチョコを溶かします。※50度以上にはならないように
-
- 5
卵に上白糖を加え泡立てます。
もったりしてきたら、水あめを加え低速でキメを整えます。 -
- 6
泡立て器に持ち替えてキメを整えたら、
- 7
ふるっておいた粉類を加え泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜます
-
- 8
溶かしておいたチョコ等を加えゴムベラで合わせて型へ流し込みます
-
- 9
くるみを散りばめ、
ドライフルーツ類を乗せます。 -
- 10
180度20分程度焼きます。
焼き上がったら乾燥しない様に上からすぐに蓋をします。 -
- 11
冷めたら型から出しカットします
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コツ・ポイント
卵の泡立てはスポンジを焼く時程頑張らずもったりしてくる程度で大丈夫です。
チョコなので温度が低くなると固まってくるのて作業は手早く。
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