1人分200円！失敗なしのローストビーフ
みすまき元気ごはん @cook_40205837
湯せんでほったらかしの安全調理で柔らか失敗なし。簡単すぎなので一度試してみて下さい！
YouTubeで作り方を配信中です
このレシピの生い立ち
何度もローストビーフを作り400gで20分湯せんの火の通りが一番好きでした！
1人分200円！失敗なしのローストビーフ
湯せんでほったらかしの安全調理で柔らか失敗なし。簡単すぎなので一度試してみて下さい！
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このレシピの生い立ち
何度もローストビーフを作り400gで20分湯せんの火の通りが一番好きでした！
作り方
- 1
牛肉に塩胡椒をよく揉み込み1時間常温に置いておく。
- 2
フライパンに油を入れ強火にかけ、フライパンが熱くなったらお肉の全面を焼き色がつくまで焼く。(焼き色がつけばOK)
-
- 3
お肉をラップでしっかりと二重に包み更にジップロックに入れる。(出来るだけ空気が入らないように密閉する)
-
- 4
沸騰したお湯の中にお肉を入れ、重石(お皿など)で浮いてこないようにし火を止めて20分おいたらお湯から出す。
-
- 5
常温で冷めるまで1時間程度そのまま置いておく。
- 6
お肉を焼いたフライパンにソースの材料全てを入れ火にかけ軽く煮詰める。
コツ・ポイント
お肉は常温に戻しておくこと。
お肉を焼いたフライパンは旨味がついているので洗わずソースを作る。
お肉はグラム198円のセールの時にぜひ作ってみて下さい(^^)
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