金目鯛の煮つけ
フードレシピ @cook_40150184
甘辛く炊いて仕上げています!!
身も柔らかくとても美味しいです。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
金目鯛の煮つけ
甘辛く炊いて仕上げています!!
身も柔らかくとても美味しいです。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
作り方
- 1
金目鯛は鱗をとり、えらと内臓を取り除きます
- 2
ボウルに金目鯛を入れ、熱湯をそそぎ、霜降りします
- 3
色が変わったら、水に落とし、汚れや鱗をとります
- 4
鍋に金目鯛を入れ、酒、水を加えて沸騰させます
- 5
沸騰したら、生姜、砂糖、味醂を加えて、弱火で10分ほど煮込みます
- 6
煮汁が煮詰まったら、濃口醤油を加え、ひと煮立ちさせます
- 7
塩ゆでしたうるいを加え、塩で味を整えます
- 8
器に盛ります
- 9
木の芽を天盛りにします
- 10
出来上がり
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