新ごぼうのナムル
ララ・ソロモン @lalasolomon
ごぼうと家にある調味料でできる、もう一品欲しい時の簡単おかず。
このレシピの生い立ち
旬の新ごぼうの香りや食感をおかずでもお酒のおつまみとしても楽しめるように、基本のナムルのレシピをアレンジしました。
新ごぼうのナムル
ごぼうと家にある調味料でできる、もう一品欲しい時の簡単おかず。
このレシピの生い立ち
旬の新ごぼうの香りや食感をおかずでもお酒のおつまみとしても楽しめるように、基本のナムルのレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
ごぼうの皮はたわしよくこするか、包丁の背で表面をなぞるように剥き、ピーラーでリボン状にスライスします。
- 2
耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3
水気を切ったら、●の調味料を加えて混ぜ合わせます。
- 4
味がなじんだらお皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子を添えてできあがりです。
コツ・ポイント
・ごぼうの味や香りは皮の近くにあるので、できるだけ皮を薄く剥くことがポイントです。
・アクが気になる場合は水にさらしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451105
