作り方
- 1
玉ねぎをあめ色にする。
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- 2
ブロッコリーの芯(みじん切り)を追加して炒める。
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- 3
キノコ3種を追加してさらに炒める。
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- 4
しんなりしてきたら、塩少々追加。
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- 5
小麦粉を網でこしながら振りかける。
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- 6
5分弱火でじっくり火を通す。
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- 7
水400mlを4回に分けて入れ、ローリエとコンソメを追加する。
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- 8
20分煮込む。(お水が半分くらいになります。)
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- 9
牛乳を数回に分けて追加し、醤油を追加する。胡椒で味を整えたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
野菜をじっくりいためます。
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時間はかかるけど本格的でしっかりした味です。（手間はかかりません）ちょっと気取った夜なんかに似合うかも。。フライパン１つでできるので洗い物も楽々です。
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きのこのクリームスープ きのこのクリームスープ
【1/4（1人分）分】エネルギー （kcal） 154たんぱく質 （g） 6.1脂質（g） 8.5炭水化物（g） 11.5食物繊維総量（g） 2.1レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 85ビタミンD （μg） 0.9αトコフェロール/ビタミンE （mg） 0.2ビタミンK （μg） 10ビタミンB1 （mg） 0.13ビタミンB2 （mg） 0.40ビタミンB6 （mg） 0.18ビタミンB12 （μg） 0.5葉酸 （μg） 47ビタミンC （mg） 8カルシウム （mg） 181鉄 （mg） 0.4食塩相当量 （g） 1.1
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451548
