常温(冷蔵も可)の卵と砂糖をFP のウィスク(泡立て)に入れてON。3～5分白っぽくなるまで泡立てる。

FPからボールに移し、振るった薄力粉を入れ下からサックリ混ぜる。

中フライパンに薄く油塗ってクッキングシート(側面は別だと綺麗)をひいて、生地を流し入れる。

フライパンをトントンと打ち付けて気泡を抜いてケーキモードの弱でスタート。

できあがったらすぐ出して冷ます。シロップ(オリゴ糖+蜂蜜+水)があれば表面に塗っておきます。