ドデカパンの生地でチーズパン

ゆち0622
ゆち0622 @cook_40167701

焼き立てはもっちりでベーグルのようなフォカッチャのような不思議な食感のパンです
このレシピの生い立ち
ネットで見つけて作ってみました

ドデカパンの生地でチーズパン

焼き立てはもっちりでベーグルのようなフォカッチャのような不思議な食感のパンです
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材料

  1. 強力粉 200グラム
  2. ドライイースト 3g
  3. 小さじ1/3
  4. 130から150ml
  5. チーズ 2個

作り方

  1. 1

    大きめタッパーに強力粉とドライイーストと塩と水を入れ粉気がなくなるまで混ぜて一晩冷蔵室へ

  2. 2

    打ち粉をまぶして好きな形に成形

  3. 3

    生地を半分にたたむ✕3回

  4. 4

    ねじりパンにして半分に切ったチーズを一緒にねじりました
    ミニパンはプレーンです

  5. 5

    200℃で20分焼いたらできあがり

コツ・ポイント

一晩冷蔵室に寝かす予定が外出で2晩あけてから焼きましたが、普通に膨らんでて良かった(笑)

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ゆち0622
ゆち0622 @cook_40167701
に公開
料理の原点は祖母。季節の野菜を買っては古新聞を敷き下ごしらえをしていて、それを手伝っているうちに料理に興味を持ちました。わかったさんとこまったさんの絵本もとても影響を受けました。食事やお弁当作りを続けているうちにコツがだんだん分かってきて相方が褒めてくれるようになりました♪作るの&食べるの大好き~片付けは苦手ですが…シンプルな調味料で簡単に作れる物が中心です。つくれぽthanks!
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