しゃぶしゃぶ♪サラダ【豚肉版】

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

生姜とにんにく
オリーブポン酢液に漬け込む
しゃぶしゃぶのサラダです♡

爽やか〜ん♪
このレシピの生い立ち
お肉は最強✨

野菜だけだと箸が進まない

野菜嫌いなお子様も
お肉が有れば
パクパク食べられます

大人の方は
ラー油を掛けて
ピリッとさせても

お子様のいらっしゃるご家庭は
辛みの出る生姜を若干控えめでも◎

しゃぶしゃぶ♪サラダ【豚肉版】

生姜とにんにく
オリーブポン酢液に漬け込む
しゃぶしゃぶのサラダです♡

爽やか〜ん♪
このレシピの生い立ち
お肉は最強✨

野菜だけだと箸が進まない

野菜嫌いなお子様も
お肉が有れば
パクパク食べられます

大人の方は
ラー油を掛けて
ピリッとさせても

お子様のいらっしゃるご家庭は
辛みの出る生姜を若干控えめでも◎

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉(薄切りしゃぶしゃぶ肉 200g
  2. 新玉葱(スライス 2/1〜1/4
  3. ◉水菜やレタスミニトマト 適量
  4. 大葉(千切り) 適量
  5. 【調味液】*********
  6. ●醤油 小さじ2
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ●ポン酢 大さじ2
  9. ●砂糖 小さじ1
  10. 白ゴマ 大さじ1
  11. ●生姜(みじん切り) 大さじ1
  12. ●にんにくチューブ 2㎝
  13. 【しゃぶ用のお湯】********
  14. 500ml
  15. ◉お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    500ccの水を沸かす
    大さじ1の酒を入れます

  2. 2

    ●の調味液を作っておきます

  3. 3

    お湯が沸いたら火力を
    弱火にして
    ↑ここ大切♡

    豚肉をしゃぶしゃぶします

  4. 4

    ザルの上にキッチンペーパーを敷き
    茹で上がった肉を置き
    水分を切っておきます。

    ★冷水にはつけません。

  5. 5

    肉が熱いうちに
    先程作っておいた
    ●の調味液に肉を漬ける

    新玉ネギのスライスも
    一緒に混ぜラップをして
    冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    【目安】30分が経ったら

    (食べる直前まで冷蔵庫で漬けて
    おいても良いです)

    大葉を加えて
    混ぜて

  7. 7

    お肉を盛り付けたら
    仕上げに
    ふわっと大葉の千切りも
    飾り付けたら

    完成✨✨です♡

コツ・ポイント

※茹でたての内に調味液に漬ける事で味も馴染みます
※玉葱は新玉葱を使用しています
水にさらさず使用していますが、新玉葱が無い季節は玉葱を水にさらして
硬く絞り使用すると辛みが和らぎます
※大葉は食べる直前に和えると色が綺麗に仕上がります

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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東京都
やっと微熱からも解放されて少しづつ元気を取り戻しています😊味覚はまだ100%回復には至りませんがフルーツ全般は味がします🥰休んだ分頑張ってリアクションを遡ろうと試みましたが💦数の多さにすみません本日分から復帰致しますねリアクション頂きっぱなしで申し訳ないですリハビリ兼ねて買い物🛒からスタートです♪🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね★★★★★★★★★★★
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