カロリーカット！野菜たっぷり辛い袋麺
うどんの腰 @cook_40108043
油分を極力減らして、野菜たっぷり、カプサイシンでなんとかヘルシーにしようと考えたサッポロ一番みそラーメン
このレシピの生い立ち
罪悪感を少しでも減らそうと…（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ケトルに500cc、鍋に300ccほどの水を沸かす
- 2
玉ねぎとにんじんは0.5ミリくらいの櫛形切りにしてレンジ1分かける。その間にキャベツを2〜3センチのザク切りにする。
- 3
2にキャベツを追加して更に1分レンジ
- 4
沸騰した鍋に麺をいれ、どんぶりに粉スープと豆板醤、ニンニク、一味唐辛子を入れてケトルのお湯を少し入れて溶かしておく
- 5
麺がほぐれてきたら、ケトルのお湯を足してお湯を良く切った麺を入れる。その上に3を乗せる。レンジにかけて出た水分も入れる
- 6
ごま油とお好みで追い一味、青ネギをちらして完成
コツ・ポイント
ごま油を少しだけ入れると野菜を炒めた時と近い味になります。麺は油で揚げてあるので、茹でたお湯を使わないことでカロリーカット。野菜は食べ応えにこだわって固めの仕上げにしています。
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