りんごの皮をむいて小さく切り鍋に入れ、レモン果汁大さじ1、砂糖大さじ1を加え弱火にかける。

焦げつかないように混ぜながら水分がほぼなくなるまで煮詰める。

冷凍パイシート一枚を8等分する。ラップの芯にラップを巻いたもので伸ばして一回り大きくする。フォークで穴を開ける。

プリンを混ぜて3にティースプーン一杯ずつくらい伸ばす。(プリン1つを8等分)

プリンはこれを使いました。

りんごのレモン煮をプリンを乗せた上にのせていく。

もう一枚のパイシートを8等分にして一回り大きく伸ばす。真ん中あたりに包丁で切り込みを4本くらい入れる。

6の上にかぶせていく。端をフォークで押さえていき閉じる。

溶き卵を薄く塗る。

200℃のオーブンで15分ほど焼く。