卵1つで！家族4人分のオムレツ♪
オムレツが食べたい！けど卵をたくさん使いたくない！そこで油揚げで作ることを思いつきました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
見た目を限りなく近づけるために卵を1つだけ使いました。でも家族4人分を卵1つで作るってなかなかの発明じゃないでしょうか？？食べごたえもアップして大満足！プラントベースの食生活のため卵料理を敬遠してましたが数年ぶりのオムレツ(TT)
卵1つで！家族4人分のオムレツ♪
オムレツが食べたい！けど卵をたくさん使いたくない！そこで油揚げで作ることを思いつきました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
見た目を限りなく近づけるために卵を1つだけ使いました。でも家族4人分を卵1つで作るってなかなかの発明じゃないでしょうか？？食べごたえもアップして大満足！プラントベースの食生活のため卵料理を敬遠してましたが数年ぶりのオムレツ(TT)
作り方
- 1
油揚げを油抜きします。
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- 2
油揚げを軽く絞ってから開きます。
両サイドをカットして手で開いてもいいし、やりやすい方法で。 -
- 3
卵液を作ります。卵1つ、そこに豆乳をドボドボっとくらい。片栗粉は約大さじ１〜。卵液をかさ増しするために豆乳を入れるよ。
-
- 4
卵液をしっかり溶いて、その中に油揚げを全部入れる。
-
- 5
しっかりなじませて。ここで卵液が残らないのがベスト！なので卵液を作る時は豆乳入れ過ぎないようにね！
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- 6
１枚ずつ焼いて行きます。両面こんがり♪
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- 7
一旦、お皿に避難。卵っぽいでしょ♪
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- 8
本日の中身。オムライスでも良いね。
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- 9
まずはお皿に中身を盛る。
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- 10
卵風、油揚げを乗せて、ケチャップで仕上げ。見た目は間違いなくオムレツでしょ。
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- 11
西日本出身の私はケチャップよりオタフクのお好みソース！この味で育ちました♪
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コツ・ポイント
卵のかさ増しのつもりで豆乳を入れてます。片栗粉は油揚げと卵液をしっかりくっつける役割です。
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