水切りヨーグルトのティラミス
手紙魔まみです @cook_40328340
砂糖や洋酒がすでにたっぷり含まれているパウンドケーキを使えば楽々&濃厚&しっとり染みウマ！
このレシピの生い立ち
クリームの間に何を挟めばいいのか悩んだ末に思いつきました！
水切りヨーグルトのティラミス
砂糖や洋酒がすでにたっぷり含まれているパウンドケーキを使えば楽々&濃厚&しっとり染みウマ！
このレシピの生い立ち
クリームの間に何を挟めばいいのか悩んだ末に思いつきました！
作り方
- 1
ヨーグルトを一晩水切りする
- 2
コーヒーをお湯に溶いて冷ましておく
- 3
パウンドケーキは5ミリの厚さにスライスし、室温にしておく
- 4
生クリーム＋砂糖の半量
ボウルを氷水に当てて8分立てにホイップする - 5
↑＋ヨーグルト＋残りの砂糖
ゴムベラで合わせる - 6
容器に重ねていく
- 7
パウンドにスプーンでコーヒーをかけて染み込ませる
↓ - 8
ヨーグルトクリームを敷く
↓ - 9
茶漉しでココアパウダーをまぶす
- 10
※2回繰り返す
※一番上のココアは食べるときに振りかける - 11
冷蔵庫で1日寝かせ、パウンドケーキ・コーヒー・クリームを馴染ませる
- 12
掬って取り分けて、ココアパウダーをかけて召し上がる！
コツ・ポイント
・一層と二層の間にはココアパウダーを挟む！
・パウンドケーキに染みてなさそうでも時間経過でコーヒーが染みます！
・茶漉しを使うと少ないココアパウダーでも無駄なく均等に振りかけられます！
・一番上のココアは溶けるので食べる直前にかけます！
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