少量ver.ポテチ風！？鶏の海苔塩揚焼き
joymoon♪ @cook_40282119
海苔塩ポテチの味を意識して作りました。ポテト入っていないし、ちょっと違うけど、これはこれで美味しいです笑！
このレシピの生い立ち
少量なら、一つのフライパンで出来るかなーーと思い、考えました。
少量ver.ポテチ風！？鶏の海苔塩揚焼き
海苔塩ポテチの味を意識して作りました。ポテト入っていないし、ちょっと違うけど、これはこれで美味しいです笑！
このレシピの生い立ち
少量なら、一つのフライパンで出来るかなーーと思い、考えました。
作り方
- 1
れんこんをいちょう切りにする。
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- 2
れんこんを水に数分さらす。さらしたら、水を切るが、れんこんはペーパーで拭かなくてOK！
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- 3
鶏肉とれんこんをそれぞれ別の袋に入れ、片栗粉を入れる。青のりはれんこんの方にだけ入れ、袋を閉じて振る。まぶせればOK。
-
- 4
油を敷いて熱したフライパンに肉とれんこんを、被らないように並べ、上から大さじ３の油を回しかけ中火で4分程揚げ焼きにする。
-
- 5
裏返し、さらに中火で4分程。焦げないように火加減は調節しながら、焼き目をつける。
-
- 6
焼き目が裏表についたら、網にあげ、フライパンの油をザッと拭く。油は少し残しておく。
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- 7
もう一度、れんこんと肉をフライパンに戻し、みりん、塩、お好みで醤油で調味し、中火で炒める。
- 8
完成！！
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コツ・ポイント
わたしは醤油を入れた方が好きですが、お好みで♡
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