作り方
- 1
フライパンに油を敷かずに鶏モモ肉の皮目から中火で焼く
- 2
皮目から焼く事で油がでてくるので、油をスプーンで集め、鶏肉にかけていく
- 3
しばらく皮目を焼いたら香ばしい匂いがしてくるので、皮目を確認する
- 4
黄金色になったら裏返し、★をいれる
- 5
2〜3分ほどグツグツ炒め中まで火が通ったら完成
-
コツ・ポイント
鶏肉を裏返して、★を入れてからは極力皮目にタレをかけないようにする
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