米粉でココアとバナナのパウンドケーキ

osayo44
osayo44 @cook_40166829

甘さ控えめでバナナがふわっと香るパウンドケーキ♪朝食やお子様のおやつ、ダイエット中にもピッタリ!ぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
豆乳が売り切れで今回はオーツミルクで作ってみましたがおうちにあるお好きな乳製品でも大丈夫です!
米粉は並里さんのものを使用しています!
小麦粉よりダマにならず簡単に美味しくできるので熟したバナナがあればぜひ作ってみてください!

米粉でココアとバナナのパウンドケーキ

甘さ控えめでバナナがふわっと香るパウンドケーキ♪朝食やお子様のおやつ、ダイエット中にもピッタリ!ぜひお試しください♡
このレシピの生い立ち
豆乳が売り切れで今回はオーツミルクで作ってみましたがおうちにあるお好きな乳製品でも大丈夫です!
米粉は並里さんのものを使用しています!
小麦粉よりダマにならず簡単に美味しくできるので熟したバナナがあればぜひ作ってみてください!

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材料

パウンド型1台分
  1. 2個
  2. きび砂糖 50g
  3. 米油 大さじ2
  4. 米粉 100g
  5. ココア(今回はブラックココアを使いました) 5g
  6. アーモンドパウダー 20g
  7. ひとつまみ
  8. バナナ(あらかじめ混ぜやすいよう潰しておく) 1本
  9. オーツミルク(豆乳牛乳でも) 大さじ1
  10. ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1

    オーブンを予熱180℃ 30分にセット
    バナナをつぶす

  2. 2

    上から順に材料を混ぜる
    オーツミルクはほぼ生地の硬さ調整なので様子を見て調整してみてください
    大体で大丈夫です笑

  3. 3

    出来上がった生地をパウンド型に入れ、オーブンで焼く
    焼きあがったら竹串で刺して生焼けになっていないか確認して出来上がり♪

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけめっちゃ簡単!冷凍保存可☆アーモンドスライスを乗せたりチョコチップを混ぜたり最後に粉糖や生クリームでおめかししたりとアレンジ無限大!甘めが好きな方はお砂糖10gほど多めでも♡膨らみに影響するのでベーキングパウダーは必ず最後に!

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osayo44
osayo44 @cook_40166829
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大阪在住。旦那さんと2歳の娘とのほほんと暮らしています。お菓子作りパン作り勉強中です(*^^*)
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