甘酒ヨーグルトパンナコッタ・キウイソース
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
甘酒＋ヨーグルト＋キウイの腸活トリオ。
甘酸っぱいキウイソースでビタミンも摂れちゃうので罪悪感のないスイーツです。
このレシピの生い立ち
せっかくスイーツを食べるなら、腸活にも美容にもいいものと思い作りました。
見た目も涼やかできれいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコチラ。
甘酒は濃縮タイプ、ヨーグルトは無糖のものをご使用ください。 -
- 2
耐熱ボウルにゼラチンとお湯を入れ、ゼラチンをしっかり溶かす。
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- 3
2のボウルにヨーグルトと甘酒を入れホイッパーでよく混ぜる。
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- 4
型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
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- 5
ソースを作る。
ボウルに7～8mm角に切ったキウイ、はちみつを入れて混ぜ、固まった5にかける。 -
コツ・ポイント
ヨーグルトゼリーは冷蔵庫で2日ほど保存可能です。
キウイソースは酸化を防ぐためにもできるだけ早くお召し上がりください。
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