圧力鍋不使用 ほどける豚の角煮
だらず食堂 @cook_40128533
コトコト煮込んだ甘辛い豚の角煮は、ご飯と相性抜群です。お好みでカラシを添えてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
【豆知識】豚肉には、ビタミンB1，B12,Fe,亜鉛などが含まれ、アミノ酸スコアは100。体内で糖質をエネルギーへ変換、疲労回復、貧血予防等の効果があるとされています。
圧力鍋不使用 ほどける豚の角煮
コトコト煮込んだ甘辛い豚の角煮は、ご飯と相性抜群です。お好みでカラシを添えてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
【豆知識】豚肉には、ビタミンB1，B12,Fe,亜鉛などが含まれ、アミノ酸スコアは100。体内で糖質をエネルギーへ変換、疲労回復、貧血予防等の効果があるとされています。
作り方
- 1
バラブロックはぶつ切りにして、底の深いフライパンか鍋で両面に焼き目をつけます。
- 2
水とネギを加えて蓋をして1時間、弱火〜中火でコトコト煮ます。
- 3
【調味料A】、大根、茹で卵を入れて、弱火〜中火で1時間コトコト煮ます。
- 4
器に盛れば出来上がりです。
-
- 5
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皆様ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
バラブロックは、3〜5cm幅で大きめに切っています。
取り出す時は、豚が崩れてしまうので、フライ返し等で取り出すことをおすすめします。
味が濃くなり過ぎたら、水を足して調整して下さい。
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