鮭の甘酒みそ汁☆枚方市給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
やさしい甘さで栄養豊富なあったかみそ汁♪ほんのりまろやかな甘酒の風味とたっぷり入った具材を楽しめますよ！
このレシピの生い立ち
2023年3月3日のひなまつりに枚方市の中学校給食で新メニューとして登場しました！
甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富な飲み物です。疲労回復や腸内環境を整えるなど、健康への効果・効能がたくさんあります。
鮭の甘酒みそ汁☆枚方市給食
やさしい甘さで栄養豊富なあったかみそ汁♪ほんのりまろやかな甘酒の風味とたっぷり入った具材を楽しめますよ！
このレシピの生い立ち
2023年3月3日のひなまつりに枚方市の中学校給食で新メニューとして登場しました！
甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊富な飲み物です。疲労回復や腸内環境を整えるなど、健康への効果・効能がたくさんあります。
作り方
- 1
鮭は角切り、うす揚げは短冊切り、タマネギは薄切り、ニンジンはいちょう切り、豆腐はさいの目切り、青ネギは小口切りにする。
- 2
だし汁を沸騰させ、鮭を入れてあくをとる。
- 3
うす揚げ、ニンジンを入れて煮る。
- 4
タマネギ、豆腐を入れる。
- 5
野菜が煮えたら甘酒、みそ、青ネギ、うすくち醤油を入れて仕上げる。
コツ・ポイント
【栄養価（1人分）】
エネルギー：113kcal
たんぱく質：11.4g ／ 脂質：4.3g
炭水化物：7.2g ／ 食塩相当量：1.5g
枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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