お鍋に水、砂糖、塩とサラダ油を入れてゆっくりと沸騰させる。

お鍋を火から外して薄力粉を加えてゴムべラで混ぜる

お鍋を3分間弱火にかける。ゴムベラで生地を押しつぶすように混ぜ続ける。

生地をボールに移して、温度を冷ますために混ぜる。

溶き卵を3回に分けて少しずつ生地と混ぜ合わせる。卵を入れる同時に勢いよく2分ほど混ぜる。

出来上がった生地を押し型の先がついた絞り袋に入れる。

さっきとは別のお鍋に油を敷いて170℃ぐらいに温める。油は最低3cm程敷く。

合わせたサイズのオーブンシートに先に生地を絞り出してからオーブンシートごと揚げる。
火傷に注意！

きつね色になるまで揚げる。(約2分)裏画をも同じように揚げる。

揚げ終わったチュロスをキッチンペーパーに乗せて油をすいとる。

暖かい内に周りに砂糖を満遍なく付けると美味しいです！

少し時間が経つとシナシナになってしまいます！冷凍して保存するのがおすすめです！