Buñuelos de naranja

En primer lugar lavamos muy bien la naranja y rallamos su piel. Reservamos.

Pelamos la naranja y la cortamos en trocitos, la ponemos en un bol y la batimos con el yogur, los huevos, el aceite y la ralladura que habíamos reservado.

ñadimos la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal y mezclamos muy bien.

Dejamos la masa unos 5 minutos y veremos que coge consistencia.

Calentar aceite de oliva abundante en una sartén, con ayuda de una cuchara vamos depositando la mezcla en el aceite, hasta que se doren. El aceite no debe estar muy caliente si no se harían por fuera pero quedaría la masa cruda por dentro.