Buñuelos de naranja 🍊

Preparamos todos los ingredientes

En un cazo añadimos el zumo de naranja, la leche, las ralladuras de la naranja, el azúcar y la mantequilla

Apartamos del fuego, le añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien que se integren todos los elementos.
Reservamos en otro recipiente hasta que se enfríe

Le incorporamos los huevos de uno en uno.
Añadimos uno y mezclamos, añadimos otro y mezclamos, añadimos el tercero y mezclamos. Tenemos que conseguir que quede como una bechamel o crema pastelera espesa, si vemos que es necesario añadiremos el otro huevo. Si es necesario el último huevo lo batimos aparte y lo vamos añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura adecuada. Si vemos que nos hemos pasado y está un poquito clara la podemos dejar reposar entre 30 y 60 minutos.

En una olla o cazo, ponemos aceite a calentar. Yo utilizo de girasol. Llevamos a 160°, 180°.
Con la ayuda de dos cucharas, hacemos como albóndigas o croquetas y las añadimos en el aceite

Yo no pongo más de 5 para que no se me paguen.

Cuando estén doraditas las sacamos y las ponemos a escurrir en un papel absorbente.

Las pasamos a un plato con azúcar

Y las vamos colocando en otra bandeja mientras seguimos cocinando